Villa Jacobsson

 

4 portioner (1 port 223 kcall)

 

1 liter höns/grönsaksbuljong

1 purjulök

2 dl gröna ärtor

1 liter bladspenat(jag änvände fryst)

1 dl lätt creme fraiche

smör, salt o peppar

Servering:

4 hårdkokta ägg,

4 msk grädde eller creme fraiche

 

1. Snitta skölj och strimla purjon. Fräs alltsammans i en rejäl kastrull

i en klick smör. Var noga så det inte blir bränt

2. Häll på buljong, ärtor och spenat och koka upp. Mixa och vispa ner creme fraiche. 

Koka upp igen och smaka av.

3 Servera.

 

Jag tyckte den blev mumsig. Det blev faktist 5 portioner.