Soppa
Vi har börjat med soppa på en del torsdagar
Och så lite pannkaka efteråt.
Min son har en favorit, potatis och purjosoppa
Det ska vara hela bitar i, inget mixande där
Jag för min del gillar när man mixar ihop
Här är en kalorisnål soppa och mycket god som jag har gjort ett par gånger.
Söndag 24 januari
Dax för lite soppa
Det är 5:2 soppa men är god att ha som vanlig lunchsoppa
4 portioner (1 port 223 kcall)
1 liter höns/grönsaksbuljong
1 purjulök
2 dl gröna ärtor
1 liter bladspenat(jag änvände fryst)
1 dl lätt creme fraiche
smör, salt o peppar
Servering:
4 hårdkokta ägg,
4 msk grädde eller creme fraiche
1. Snitta skölj och strimla purjon. Fräs alltsammans i en rejäl kastrull
i en klick smör. Var noga så det inte blir bränt
2. Häll på buljong, ärtor och spenat och koka upp. Mixa och vispa ner creme fraiche.
Koka upp igen och smaka av.
3 Servera.
Jag tyckte den blev mumsig. Det blev faktist 5 portioner.
Mat vecka 38
I tisdags gjorde jag första kakan.
Med kardemumma och citron.
Serverades med kessella vanilj och hallon.
I onsdag blev det fisk.
Senapssås och rödbetor till lax. En ny kombination. Var ganska ok, men inget jag tänker göra om.
Lördag eftermiddag blev det äppelpaj med lingon. God.
Lördag kväll en klassiker.
Först potatis och lök.
Sen grädde, ansjovis.
Det blir Jansson. Mycket grädde, smör och kärlek, Och så rödbetor till.
Mat i vecka 37
Jag tycker det är kul att laga nya rätter.
Därför tänkte jag att varje söndag visa vad jag gjort för nytt.
Både matlagning och bakning.
Recept skriver jag inte, dem kan ni hitta på www.lillaskafferiet.blogg.se
Äppelmuffins.
Fläskgryta kokt i äppeluice.
Kyckling med bönragu.
